Speisekarte

Vorspeisen

Fränkische Hochzeitssuppe

mit Leberknödeln und "Schwimmerli" (hausgemacht)

Kürbiscremesuppe

Brokkolicremesuppe

Kartoffelsuppe

Italienisches Antipasti

Spargelcremesuppe

Fränkische Mostsuppe

Hauptspeisen

Schweinekeule

als Ganzes in der Kruste gebraten

Vom Schwein

Gegrillter Schweinebauch

Vom Schwein

Krustenbraten

aus der Unterschale

Vom Schwein

Spießbraten

gefüllt mit geräuchertem Schinken und Zwiebeln

Vom Schwein

Jägerbraten

gefüllt mit geräuchertem Schinken, Zwiebeln, Champignons und Weißbrot

Vom Schwein

Schlemmerbraten

gefüllt mit gekochtem Schinken, Käse und Weißbrot

Vom Schwein

Paniertes Schweineschnitzel/ Cordonbleu

Vom Schwein

Bratwürste

aus eigener Herstellung

Vom Schwein

Gefüllte Schweinelende

Vom Schwein

Frische Lende vom Grill

Vom Schwein

Schweinemedaillon mit Speckmantel

Vom Schwein

Knusprige Haxen

Vom Schwein

Schäufele

Vom Schwein

Schaschlik oder Fleischspieß

Vom Schwein

Lasagne

Vom Schwein

Sauerbraten

aus der Rinderrolle

Vom Rind

Burgunderbraten

Vom Rind

Fränkisches Hochzeitsessen

gesottenes Rindfleisch mit Meerrettich und Preiselbeeren

Vom Rind

Gefüllte Rouladen

nach Hausfrauen Art

Vom Rind

Kalbsbraten

aus der Kalbsnuss

Vom Rind

Rindersteak

aus dem argentinischem Roastbeef vom Grill

Vom Rind

Geschmorrte Hirschkeule

Vom Wild

Geschmorrte Wildschweinkeule

Vom Wild

Wildragout

Vom Wild

Hirsch- und Wildschweinsteak vom Grill

Vom Wild

Putenbrust

Natur gebraten

Vom Geflügel

Putenbrust

gefüllt mit Brokkoli und Weißbrot

Vom Geflügel

Hähnchenbrustfilet

belegt mit gekochtem Hintersaftschinken, Tomate oder grüner Spargel mit Käse überbacken

Vom Geflügel

Hähnchenbrustfilet

Natur gebraten mit einer Juliennesahnesauce

Vom Geflügel

Hähnchenspieß

mit Cocktailtomate oder mediterranes Gemüse

Vom Geflügel

Hähnchenschenkel

Vom Geflügel

Norwegisches Fjordlachsfilet

frisch aus der Pfanne

Vom Fisch

Zanderfilet

frisch aus der Pfanne

Vom Fisch

Zanderfilet

auf Julienne-Gemüse mit Sahnesauce

Vom Fisch

Lachs

in einer Kräutersahnesauce

Vom Fisch

Vegetarische Gerichte

Gemüselasagne

Sellerieschnitzel

Mediterraner Gemüsespieß

Bandnudeln

in einer leichten Knoblauchsahnesauce mit Spinatstreifen

Gemüsetopf

Schlemmertöpfe

Schaschliktopf

mit oder ohne Leber

Vom Schwein

Putengyrostopf

Vom Geflügel

Bratwursttopf

Vom Schwein

Westerntopf

Vom Schwein

Beilagen

Ofenkartoffeln

Rosmarinkartoffeln

Kartoffelgratin

Kartoffelklöße

Brezenknödel

Semmelknödel

Eierknöpfle

Käsespätzle

Pommes/ Kroketten/ Curly-Fries

Bandnudeln

Tagliatelle

Tortellini

(Wild-)Reis

Apfelrotkohl

Hausgemachter Wirsing

Auswahl von glasiertem Gemüse

Mediterranes Gemüse

mit Fetakäse überbacken

Verschiedene Salate

Bunter Mixsalat, Krautsalat, Karottensalat, Tomaten-Mozzarella, Kartoffelsalat

Nachspeisen

Joghurtcreme

mit verschiedenen Fruchtspiegel

Schokocreme

Schwarzwaldbecher

Tiramisu

Frische Waffeln

aus dem Waffeleisen

Frisch filetierter Obstsalat

Eis nach Wahl

mit heißen Himbeeren/ Zimt-Zwetschgen

Bitte beachten Sie, dass die aufgeführten Speisen lediglich Vorschläge aus unserer Speisekarte darstellen. Weitere Speisen und individuelle Wünsche werden gerne auf Anfrage berücksichtigt.